É quase um ritual do verão: escolher cuidadosamente uma melancia no supermercado, chegar em casa, cortá-la e, na hora de provar, sentir a...
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As proteínas deveriam ser um dos pilares de qualquer dieta equilibrada. Seja para manter a forma, perder peso ou ganhar massa muscular,...
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Se você mora em uma chácara, já imaginou transformar esse espaço em uma fábrica de alimentos e composto orgânico? É isso que o Sisteminha...
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Os hidratos de carbono, ou carboidratos, são um macronutriente fundamental em nossa dieta. Juntamente com as gorduras, representam a...
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Já dizíamos em 2022: a China tem uma enorme demanda por peixe. Tanto é que foi acusada de esgotar os bancos pesqueiros de metade do mundo....
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Se você é dessas pessoas que vive com sensação de peso no estômago, com azia e sente que a digestão não é tão boa, talvez esteja na hora de...
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Os alemães chamam de chucrute e os franceses chamam de choucroute . Trata-se de repolho fermentado, uma preparação típica em vários países...
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Para entender o que está acontecendo no Japão, precisamos voltar no tempo. O verão de 2024 trouxe uma tempestade perfeita sobre a base da...
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O açúcar é um dos alimentos mais comuns e um dos que mais gera polêmica na alimentação. O consumo excessivo de açúcar pode estar ligado a...
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Está cada vez mais claro para nós que o café é um alimento com propriedades positivas para a saúde. No entanto, ele tem sido...
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Há poucas coisas mais "identitárias" para uma nação do que sua gastronomia. Pelo mesmo motivo, é preciso muito pouco para que alguém entre...
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Todo dia, milhões de pessoas descartam o que poderia estar enriquecendo o prato — e não apenas em sabor, mas também em saúde. A casca da...
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Houve um tempo, não muito distante, em que falar sobre vinhos sem álcool nas vinícolas francesas de Gironde ou Nouvelle-Aquitaine, famosas...
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As origens do que hoje é o Asahi Group remontam ao Japão do final do século XIX, mas grande parte do seu futuro passa pelo Ocidente — e,...
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Costuma-se dizer que o que é lixo para uns pode ser um tesouro para outros. E encontramos mais um exemplo disso — direto das Filipinas. O...
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Em julho do ano passado, muitas regiões do Japão adotaram a mesma fórmula para impulsionar suas economias. A ideia parecia boa: se o país...
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Os gostos e costumes culinários de alguns países podem parecer curiosos pra quem vê de fora. E nem é preciso ir tão longe: há alguns anos,...
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Sabíamos que a nação chinesa não estava nada mal na “corrida do ouro” do século XXI — uma espécie de repetição moderna da febre mineradora...
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O ramen é quase uma religião gastronômica no Japão, mas precisa se ajustar a uma faixa de preço limitada. Apesar de os bowls de macarrão...
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Como veremos a seguir, o mundo do vinho tem sido marcado por fraudes desde a Antiguidade. Na Roma antiga, por exemplo, usava-se chumbo para...
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