O neuroendocrinologista Robert Lustig lidera há mais de uma década uma cruzada contra o açúcar. Para ele, a ideia de que a obesidade se...
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Ao buscar vegetais na despensa para preparar uma receita, é comum notar que cebolas e batatas apresentam brotos verdes — algo que acontece,...
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Para que o Wi-Fi se tornasse a realidade que é hoje nos voos comerciais, as companhias tiveram que realizar todo tipo de teste para...
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Recentemente, me deparei com um artigo online sobre itens domésticos. Ele abordava um tema com fundamentos bioquímicos que encontro com...
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Nos últimos anos, o termo “ultraprocessado” se tornou o grande vilão da nutrição moderna. O sistema NOVA, que classifica os alimentos de...
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Por décadas, milhões de pessoas acreditaram que o Tang, o popular refresco em pó sabor laranja, foi inventado pela NASA para alimentar...
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Em março de 2024, representantes do KFC chegaram ao santuário Sumiyoshi Taisha, em Osaka, com uma intenção inusitada. Queriam despedir-se...
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Entre sábado, 3 de outubro, e domingo, dia 4, sete homens encapuzados estacionaram dois caminhões dentro de uma vinícola na Toscana, na...
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Há objetos que passam despercebidos até que alguém decide olhá-los com outros olhos. As caixas de ovos de papelão são um desses exemplos...
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A relação entre figos e pequenas vespas é uma das mais curiosas da natureza. Em algumas espécies do figo, o inseto entra no interior da...
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Algo está mudando no mundo do caviar. O outrora rei da cozinha mais exclusiva — sinônimo de luxo e de iguarias com preços exorbitantes —...
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O doce de leite está no centro de uma disputa histórica que vai muito além da rivalidade gastronômica entre Argentina, Brasil e Uruguai. Em...
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Quando queremos desfrutar de um bom prato de comida, na grande maioria das vezes nos importamos muito com o aroma e também com o sabor do...
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No início dos anos 2000, pesquisadores da Universidade de Oxford reuniram um grupo de voluntários e os colocaram para comer batatas...
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O café da manhã não é a refeição mais importante do dia, nem é preciso comer como um rei e jantar como um pobre. Tudo isso são mitos e...
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Quanto pesa a maior abóbora da Espanha? E qual foi a maior melancia da história? Cebolas, batatas e abóboras gigantes são algo que fascina,...
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Durante muito tempo, o ovo foi visto como o grande inimigo da nossa dieta, já que se tornou um mantra a ideia de que consumi-lo com...
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Para muitas pessoas, a manhã não começa até que tomem o primeiro café. Essa bebida, um elemento do ritual matutino de muitos, não é livre...
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Entre todas as latas de tomate em conserva que podemos encontrar no mercado, uma se destaca de maneira extraordinária pela qualidade. A...
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O eterno debate sobre qual é a melhor dieta para perder peso e ganhar saúde acaba de ganhar mais um capítulo científico. Durante anos, a...
Leia mais »Alimentos:“A ideia de comer menos e fazer mais exercícios é no que a indústria alimentícia queria que você acreditasse”, afirma..