Algo está mudando no mundo do caviar. O outrora rei da cozinha mais exclusiva — sinônimo de luxo e de iguarias com preços exorbitantes —...
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O doce de leite está no centro de uma disputa histórica que vai muito além da rivalidade gastronômica entre Argentina, Brasil e Uruguai. Em...
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Quando queremos desfrutar de um bom prato de comida, na grande maioria das vezes nos importamos muito com o aroma e também com o sabor do...
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No início dos anos 2000, pesquisadores da Universidade de Oxford reuniram um grupo de voluntários e os colocaram para comer batatas...
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O café da manhã não é a refeição mais importante do dia, nem é preciso comer como um rei e jantar como um pobre. Tudo isso são mitos e...
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Quanto pesa a maior abóbora da Espanha? E qual foi a maior melancia da história? Cebolas, batatas e abóboras gigantes são algo que fascina,...
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Durante muito tempo, o ovo foi visto como o grande inimigo da nossa dieta, já que se tornou um mantra a ideia de que consumi-lo com...
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Para muitas pessoas, a manhã não começa até que tomem o primeiro café. Essa bebida, um elemento do ritual matutino de muitos, não é livre...
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Entre todas as latas de tomate em conserva que podemos encontrar no mercado, uma se destaca de maneira extraordinária pela qualidade. A...
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O eterno debate sobre qual é a melhor dieta para perder peso e ganhar saúde acaba de ganhar mais um capítulo científico. Durante anos, a...
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A seca e as ondas de calor que assolam a França nos últimos meses tiveram uma consequência inesperada: estão forçando o país a repensar a...
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Se, após as férias e o início de um novo período de atividades, você pretende organizar sua alimentação — e está considerando o jejum...
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Quando você vai comer em qualquer rede de fast food, você considera que sempre existiu – ou quase sempre – um sistema que garantia a saúde...
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Ao redor da Lagoa Mosquito, as ostras consumidas em restaurantes não vão para o lixo. Em vez disso, são devolvidas a esta lagoa costeira na...
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Quinze anos atrás, um laboratório da Flórida conseguiu fazer com que uma alface comum produzisse pró-insulina humana. E não foi pouco: 53%...
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Uma das maiores dúvidas na administração de uma casa é sobre a geladeira. E não necessariamente sobre qual comprar, mas sim sobre a...
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"Acredite, a combinação é deliciosa." Não era qualquer um que dizia isso: Jim Dixon é um dos mais renomados escritores gastronômicos da...
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A mortadela (e outras carnes processadas) que aparece diariamente no pão, no sanduíche ou na tapioca, faz parte de um grupo de alimentos...
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O cacau é um tesouro para a indústria de alimentos, mas está ficando caro demais para continuar sendo utilizado apenas em barras de...
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Gigny-Bussy, uma comuna que não chega a ter 300 habitantes, virou manchete por um motivo curioso: uma montanha de batatas à disposição de...
Leia mais »Alimentos:O caviar foi, durante décadas, símbolo do luxo mais extremo; até que a China decidiu democratizar o seu consumo.A Argentina tentou registrar o..