Alimentos

Enterrar cascas de limão no jardim é uma prática simples e sustentável que oferece múltiplos benefícios para as plantas, o solo e o ecossistema. Embora muitas vezes sejam descartadas como resíduos domésticos, essas cascas estão cheias de...

Por muito tempo, a creatina foi vista como um suplemento para pessoas que frequentam a academia para ganhar massa muscular. No entanto, isso está mudando completamente, e agora a creatina é recomendada para qualquer pessoa devido aos seus...

Para milhões de pessoas, o dia não começa até que a primeira xícara de café chegue à mesa. Isso faz bastante sentido por causa de como o café afeta o nosso cérebro, ajudando a despertar e melhorar a concentração. Mas a realidade é que a...

Se você acha que a sua vida na cozinha é organizada ou que você sabe tudo sobre alimentos, a botânica tem uma péssima notícia para lhe dar. A divisão clássica do supermercado colocando frutas de um lado, verduras e legumes do outro, é uma...

Você sabia que basicamente todos os legumes e frutas que conhecemos hoje eram bem diferentes há centenas de anos atrás? Pode ser difícil imaginar uma banana cheia de caroços duros ou um morango branco, mas essas frutas não apresentavam as...

Tomar um café, para muita gente, é algo indispensável para conseguir começar o dia. Em muitos países, isso se tornou um hábito cultural, mas também é um evento farmacológico bastante relevante. Afinal, embora o dia de muitas pessoas só...

A grande questão não é se veio primeiro o ovo ou a galinha, mas sim o que nossos ancestrais começaram a produzir primeiro: pão ou cerveja? Há cerca de 12 mil anos, os humanos no Oriente Próximo deram início a um dos capítulos mais...

“O frango nunca deve ser lavado.” Desta vez, foi Higinio Gómez (um dos avicultores gourmet mais reconhecidos da Espanha) quem reabriu o debate em uma entrevista ao El País. Mas o tema é recorrente e, inexplicavelmente, gera posições...

O aval provisório dado pelos países da União Europeia ao acordo de livre comércio com o Mercosul marca um dos movimentos mais relevantes do comércio internacional para o Brasil nos últimos anos — especialmente para o agronegócio. Negociado...

Docinho, refrescante e muito utilizado em sucos, sobremesas e pratos tropicais, o abacaxi costuma provocar uma sensação de ardência ou coceira na língua logo após a primeira mordida. A reação parece até uma alergia na boca, mas não é...

Durante anos, o kimchi foi associado quase exclusivamente aos seus benefícios: fermentação natural, sabor marcante e uma longa tradição na culinária coreana. Rico em bactérias do ácido lático, o prato se tornou um símbolo de alimentação...

Temos sido bombardeados com esse slogan há tanto tempo que ele acabou por se tornar verdade. Em outras palavras, se diferentes alto-falantes proclamam que em hipótese alguma devemos pular o café da manhã, porque ele é a refeição mais...