Café

É a primeira coisa que milhões de pessoas fazem ao acordar, o motor que dá partida no escritório, o companheiro nos turnos da noite e o combustível para os períodos de provas. Por muito tempo, o café esteve no centro do debate nutricional,...

Existe um ritual que muitos de nós seguimos sem questionar. Chegamos às cinco da tarde com o cérebro fritando, pedimos um café — ou um chá, ou uma Coca-Cola — e seguimos em frente. É o impulso de que precisamos para aguentar o resto do...

Para muitos de nós, o motor que inicia nossas manhãs tem a cor escura e o aroma torrado que caracterizam o café. É uma das bebidas mais consumidas no mundo, mas sua popularidade tem sido acompanhada por manchetes alarmistas sobre o quão...

Para muita gente, é quase automático: café na mão, cigarro aceso. Seja no início do dia, após as refeições ou em pausas no trabalho, essa combinação pode ir muito além de um simples costume. O que por muito tempo foi tratado apenas como...

O mundo da nutrição e dos suplementos está repleto de promessas miraculosas, com produtos fazendo alegações milagrosas, e poucos geraram tanto alvoroço na última década quanto o café verde. Frequentemente comercializado como a panaceia...

Quando sugerimos cozinhar no micro-ondas, costumamos brincar dizendo que ele serve para muito mais do que apenas aquecer leite. Mas, tendo visto que todo mundo usa esse aparelho para aquecer líquidos, devemos mudar de ideia e lembrar que...

Durante anos, o debate sobre se o café é um herói ou um vilão da saúde oscilou como um pêndulo entre uma posição e outra. No entanto, a ciência agora oferece um bom motivo para os amantes de café beberem ainda mais café. O motivo está em...

Para milhões de pessoas, o dia não começa até que a primeira xícara de café chegue à mesa. Isso faz bastante sentido por causa de como o café afeta o nosso cérebro, ajudando a despertar e melhorar a concentração. Mas a realidade é que a...

Tomar um café, para muita gente, é algo indispensável para conseguir começar o dia. Em muitos países, isso se tornou um hábito cultural, mas também é um evento farmacológico bastante relevante. Afinal, embora o dia de muitas pessoas só...

O Café Civeta, também chamado de Kopi Luwak, é uma das maiores iguarias no mundo do café. Extraído das fezes desses pequenos mamíferos presentes no sul e sudeste asiático, uma xícara pode chegar a custar até R$ 400, tornando-o um dos cafés...

O Dia Mundial do Café é comemorado em 1º de outubro. Não tem importância para aqueles que já comemoram todos os dias (especialmente sabendo que é bom para a saúde), mas é a data escolhida pela Organização Internacional do Café para...

Existem dois mundos quando falamos de marcas de café. De um lado, os muitos torrefadores e marcas pequenas focadas no café especial. Do outro, um punhado de grandes conglomerados que dominam as prateleiras dos supermercados. Nestlé,...