Talvez aquele docinho que você comeu tenha plástico na lista de ingredientes; o guia definitivo para diferenciar glitter realmente comestível do proibido (e como denunciar)

Quem nunca comprou um docinho por impulso ao passar por uma vitrine e vê-lo quase te chamando que atire a primeira trufa. Para deixar os bolos mais apetitosos, alguns confeiteiros usam glitter comestível, deixando-os brilhantes e prontos para chamar a atenção. O problema é que esse brilho pode não ser comestível. O influenciador Dario Centurione publicou na segunda-feira (20/10) um vídeo na sua página Almanaque Sos alertando ao público que o glitter comestível vendido em lojas de confeitaria na verdade era plástico micronizado. 

PP ou PET

Durante o vídeo, Dario mostra o rótulo de uma embalagem de glitter para confeitaria e aponta à sigla PP na lista de ingredientes. A sigla significa Polipropileno, um plástico atóxico liberado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para ser usado em embalagens de alimentos. O influenciador também aponta que o glitter de outras marcas possuem apenas corante e PET (Politereftalato de Etileno, também atóxico e usado em embalagens) como ingrediente. 

Resposta da Anvisa

Dario entrou em contato com a Anvisa para saber se essas marcas de glitter estão autorizadas a vender plástico como produtos comestíveis. Em um segundo vídeo, ele afirma que a agência colocou a responsabilidade de verificar se a decoração dos alimentos é realmente comestível é do consumidor. Na terça-feira (21/10), a agência reguladora publicou uma nota em seu site informando que “plásticos, incluindo o polipropileno (PP) micronizado, não estão autorizados para uso na composição de alimentos, sejam eles preparados ou industrializados”.

“Portanto, nenhum pó decorativo/glitter que contenha o chamado “PP micronizado” pode ser usado em produtos de confeitaria ou para decoração de alimentos. Esses materiais são permitidos apenas em objetos decorativos não comestíveis, como, por exemplo, cenários para decoração temática de festas”.

Em outro trecho, a nota também afirma que “consumidores e profissionais de confeitaria devem ler com atenção os rótulos no momento da compra. Lojas especializadas em festas podem vender, no mesmo local, pós para fins decorativos (não comestíveis) e outros pós decorativos, adequados para o consumo humano”, o que foi apontado pelo influenciador no segundo vídeo.

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Cuidados na hora de comprar glitter comestível

A nota da Anvisa aponta alguns cuidados que consumidores e confeiteiros devem tomar na hora de comprar glitter comestível. É preciso observar:

• a lista de ingredientes, que é uma informação de declaração obrigatória no rótulo dos alimentos: todos os aditivos devem estar autorizados para uso em alimentos. PP e PET não são autorizados para consumo humano;
• a denominação de venda, que é o nome oficial do produto. Exemplos: “Corante artificial para fins alimentícios”, “Açúcar para confeitar” etc.;
• lote e data de validade;
• declaração da ausência e presença de glúten; e
• advertências sobre alimentos que causam alergias alimentares, se for o caso.

Em caso de dúvidas, você pode buscar ingredientes permitidos pela Anvisa para o uso em alimentos nesta página. Nela, basta clicar na opção “Busca de Aditivos Alimentares”, e depois em “Busca Específica”. No campo “Função”, escolha a opção “Corante”, e a ferramenta irá listar todos os componentes permitidos pela Anvisa para dar cor aos alimentos. Se não encontrá-lo na lista, é hora de denunciar às autoridades.  

Canais de denúncia

Caso você veja algum glitter decorativo sendo vendido como comestível, é possível denunciar à vigilância sanitária da sua cidade ou direto ao órgão federal. Neste link, você encontra o canal de busca da Anvisa para encontrar o órgão de vigilância sanitária responsável pelo local onde você mora. Se quiser denunciar à agência federal, você precisa entrar no site Fala.Br, escolher a opção Ouvidoria, e escrever seu relato sobre o caso. Para acelerar a investigação, a Anvisa pede que o denunciante envie a imagem do rótulo completo do produto, de forma que seja possível identificar:

• a marca e a denominação;
• as instruções de uso (quando presentes);
• os dados do fabricante e/ou distribuidor (razão social e CNPJ);
• a lista de ingredientes/composição, lote e data de validade.