Tomar café da manhã logo ao acordar faz bem para o corpo? A ciência tem uma resposta clara

Durante décadas, ouvimos o mantra inabalável de que “o café da manhã é a refeição mais importante do dia”. No entanto, a nutrição foi avançando e agora coloca o foco em quando comemos, e não no que se come. E a Crononutrição, que estuda como o horário das refeições afeta nosso metabolismo, tem muito a dizer sobre isso.

Se você é daqueles que pulam da cama direto para a torradeira ou, ao contrário, daqueles que precisam de algumas horas até “abrir o estômago”, provavelmente já se perguntou: qual é o momento ideal para tomar café da manhã? E, para responder a essa pergunta, precisamos recorrer à ciência.

Algo muito importante aqui é que nosso corpo não processa os alimentos da mesma forma às oito da manhã e às oito da noite, tudo porque nosso relógio circadiano e a sensibilidade à insulina flutuam ao longo do dia.

Segundo revisões clássicas nesse campo, alinhar o início da alimentação com a fase ativa do nosso ritmo circadiano melhora a homeostase da glicose, o controle dos lipídios e a termogênese. Em resumo, nosso corpo está mais preparado para administrar energia pela manhã.

Estudos

Uma grande revisão publicada em 2023 acompanhou mais de 100 mil pessoas e apontou que tomar café da manhã depois das 9h aumenta em 59% o risco de desenvolver Diabetes tipo 2 em comparação com fazê-lo antes das 8h.

Além disso, atrasar constantemente a primeira refeição do dia e deslocar a ingestão calórica para o fim da tarde e a noite está associado a um maior risco cardiovascular e a piores marcadores metabólicos em nível populacional. Isso significa, em teoria, que tomar café da manhã cedo oferece uma grande vantagem.

Mas com nuances. Você não precisa comer assim que abrir os olhos. Não há nenhum ensaio clínico que determine que você deva ingerir alimentos no minuto zero após acordar e, de fato, esperar um pouco pode trazer benefícios metabólicos em certas situações.

Em Xataka Brasil

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Um ensaio publicado em 2025 comparou pessoas que tomavam café da manhã cedo, às 8h30, com outro grupo que tomava no meio da manhã, às 10h30. Aqui, de forma surpreendente, o café da manhã no meio da manhã reduziu a resposta glicêmica da refeição seguinte, tornando-a mais eficiente. Isso indica que o intervalo entre o café da manhã e o almoço influencia a forma como nosso corpo processa o açúcar horas depois.

No caso de pessoas diagnosticadas com Diabetes tipo 2, um ensaio observou que adiar o café da manhã para o meio da manhã ou até o meio-dia conseguia reduzir a glicemia apresentada após a refeição.

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O que fazer

Para a maioria dos adultos, a ciência aponta que o melhor é tomar café da manhã dentro da primeira ou da segunda hora após acordar. Portanto, não é preciso sair da cama e começar a comer imediatamente, porque parece que isso é o mais eficiente. Mas, se quisermos ser precisos, o limite pode estar por volta das nove da manhã, já que adiar demais a primeira refeição do dia até o meio-dia e jantar tarde é a receita perfeita para o desajuste metabólico.

Não é preciso se forçar a engolir torradas com os olhos ainda colados de sono. Deixar o corpo despertar, fazer sua rotina matinal e tomar café da manhã uma hora depois de levantar não apenas respeita seus ritmos naturais, caso você não sinta fome imediata, como também conta com um sólido respaldo clínico.

Imagens | Unsplash

Este texto foi traduzido/adaptado do site Xataka Espanha.