Pare de fazer isso com sua air fryer: um dos maiores fabricantes alerta sobre uma prática bem comum dos usuários

Se você busca cozinhar rápido e se alimentar de forma mais saudável, é possível que já tenha uma air fryer, um aparelho democratizado pela marca Philips em meados dos anos 2000. No entanto, uma air fryer é muito mais do que apenas uma fritadeira sem óleo: é um aparelho capaz de substituir o forno convencional em muitas situações.

De fato, você pode cozinhar pedaços grandes de carne, bolos, frituras — sem óleo, portanto — vegetais... E se a preparação rejeitar gordura, isso não é um problema: um sistema permite que ela afunde no fundo da tigela, para que você não precise servi-la com o restante do prato.

Um aparelho de cozinha que não é isento de restrições

Em suma, a air fryer invadiu nossas bancadas com muitas promessas: cozimento rápido, sem gordura, zero culpa. Inevitavelmente, alguns desses usuários tentam de tudo. Um dos pontos que costuma incomodar as pessoas é o fato de precisarem limpar o tanque da air fryer após cada uso. Por isso, alguns decidiram, para minimizar essa tarefa, colocar papel-manteiga ou até mesmo uma folha de papel-alumínio no fundo do equipamento. E é aí que a tragédia acontece.

A marca Philips é clara sobre o assunto: "Colocar papel-manteiga ou papel-alumínio no fundo do recipiente, onde se acumulam gordura e resíduos, atrapalha a circulação do ar. Você não obterá bons resultados no cozimento", explica. E, de fato, é bastante lógico: se você obstruir a circulação de ar em um aparelho que cozinha com ele, inevitavelmente, isso representa um problema.

Ao contrário do que você possa pensar, isso não torna o aparelho mais fácil de limpar. A gordura continua se acumulando e, por estar em uma posição mais alta no aparelho, pode endurecer com mais facilidade. Isso dificulta a remoção e aumenta o risco de odores fortes. Você também não deve ignorar o risco de o papel-manteiga tocar na serpentina e causar fumaça preta ou até mesmo um incêndio.

Outras práticas não recomendáveis para air fryers

Lotar o cesto até a boca: Esse é o erro mais comum. A air fryer precisa que o ar quente circule em volta da comida para deixá-la crocante. Se você amontoar os alimentos (como colocar 1kg de batata frita de uma vez), a comida vai cozinhar no vapor, ficar murcha e demorar muito mais para ficar pronta.

Usar óleo em spray aerossol: Aqueles sprays de supermercado que vêm em latas de alumínio sob pressão contêm agentes emulsificantes (como lecitina de soja) que, a longo prazo, corroem e estragam o revestimento antiaderente do cesto. Prefira usar um pincel de silicone ou um borrifador comum cheio de azeite puro.

Deixar o aparelho colado na parede: A Air Fryer precisa "respirar". Há uma saída de ar quente na parte de trás que precisa de, pelo menos, 10 a 15 centímetros de distância da parede ou de outros objetos para não superaquecer o aparelho (o que pode derreter o plástico ou até causar um curto).

Não limpar a gordura acumulada: Fazer carnes gordurosas (como linguiça ou bacon) e não lavar o fundo do cesto antes do próximo uso é perigoso. A gordura velha vai aquecer, gerar uma fumaça branca horrível pela cozinha e pode até pegar fogo.

Use sua air fryer de formas mais simples

Resumindo, deixe de lado as "dicas" do TikTok e não se deixe levar pelos acessórios vendidos online. Porque as dicas da Philips também se aplicam a pequenos recipientes de silicone e outros produtos que supostamente otimizam o cozimento na air fryer, mas que, na realidade, são contraproducentes. Para sua informação, muitas fritadeiras sem óleo têm tigelas que podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Então, por que complicar a sua vida?