Mais de 2 bilhões de pessoas consomem álcool regularmente, de acordo com a Organização Mundial da Saúde. Entre esses números estão os consumidores de cerveja, uma bebida que, assim como o café, é uma das mais consumidas no mundo. Logicamente, devido à sua população, a China tem dominado como o país que mais consome cerveja no mundo há duas décadas. Mas se olharmos para o consumo de cerveja per capita, as coisas mudam.
E aqui só podemos nos perguntar... o que está acontecendo na República Tcheca?
O Kirin Group publicou um relatório sobre o consumo global de cerveja no final do ano passado, com base em questionários enviados a associações de cervejeiros em diferentes países e relatórios do setor, e é a base sobre a qual o Visual Capitalist criou o gráfico que você vê acima.
Nele, podemos ver que muitos países estão bastante alinhados em termos de consumo anual per capita, mas um se destaca significativamente: a República Tcheca. De acordo com esses dados, o consumo per capita do país foi de 152,1 litros por ano. Esse número está muito, muito atrás dos 106,5 litros da Áustria, dos 103,3 litros da Lituânia e dos 100,6 litros da Irlanda, que completam a lista de países com consumo acima de 100 litros.
O relatório da Kirin indica que a maioria dos países manteve suas posições do ano anterior, mas com um aumento notável na Croácia, que passou do décimo para o quinto lugar em 2024.
Voltemos à República Tcheca por um momento, pois é um país onde se serve cerveja nos bares, a menos que você peça para pararem. Assim como a Alemanha e a Bélgica, eles reconheceram a cultura da cerveja como parte de seu patrimônio nacional. Todos os três listaram a bebida e sua preparação como bens culturais intangíveis, algo que ainda não está na Lista de Patrimônio Mundial da UNESCO, mas que reflete a importância da bebida em cada uma de suas nações.
Porque isso vai além do produto, a cerveja engarrafada, mas engloba todo o processo. É uma celebração do cultivo do lúpulo e da cevada, do artesanato tradicional de fabricação de cerveja, do papel social das tabernas nas áreas rurais e urbanas e do papel que elas desempenham na vida cotidiana. Curiosamente, a Bélgica ocupa uma posição bem inferior na lista em termos de consumo.
Esses números, lembramos, são de um estudo conduzido pela Kirin, mas, por litro ou mais, o primeiro lugar da República Tcheca no topo do consumo global de cerveja é algo que se mantém em outras estatísticas. No entanto, dentro de toda a cerveja consumida na Europa, uma coisa está ganhando força: a produção de cervejas sem álcool.
Estávamos falando até agora de consumo per capita, mas em relação ao consumo global de cerveja, o Brasil fica em terceiro lugar no ranking, com 14,932 milhões de quilolitros, representando 7,8% de todo o mundo.
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