Se você tem ou pretende comprar uma air fryer, deve saber que também precisa desses acessórios

As fritadeiras sem óleo, as air fryers, se tornaram um aparelho muito popular entre os usuários, graças à enorme variedade de pratos que permitem preparar. Com a popularização dela nas casas, aos poucos fomos descobrindo funcionalidades que inicialmente passavam despercebidas. Mas mais do que funções, descobrimos como aproveitá-la melhor graças a uma série de acessórios que fomos comprando.

Hoje em dia, a fritadeira sem óleo se tornou um utensílio quase essencial na cozinha: não é usada apenas para cozinhar, mas também para reaquecer refeições, chegando a substituir o micro-ondas em muitas ocasiões. Mas com todos esses acessórios, ela funciona ainda melhor.

Embora a fritadeira sem óleo seja, por si só, um aparelho muito versátil, o mercado oferece uma série de acessórios projetados para expandir ainda mais suas possibilidades. São acessórios que normalmente não vêm incluídos na compra inicial, mas que, pelo seu baixo custo e pela utilidade que proporcionam, são um verdadeiro investimento.

Papel manteiga

Embora as cestas geralmente tenham um revestimento antiaderente, muitos usuários recomendaram o uso de papel manteiga específico para alguns aparelhos. Não é essencial, mas é muito prático: ajuda a deixar quase nenhum resíduo grudado e simplifica consideravelmente a limpeza.

Às vezes, também é possível utilizar o papel manteiga tradicional, embora sempre com a precaução de colocá-lo bem para evitar que cresça e entre em contato com as resistências, pois é algo que os fabricantes recomendam não usar e, por isso, a necessidade do cuidado extra.

Cestinhas de silicone

Outra opção popular, que em muitos casos substitui o papel manteiga, são as cestas de silicone. Elas têm a vantagem de não se deformarem nem se deteriorarem com o uso, além de serem reutilizáveis, o que as torna uma alternativa mais econômica e sustentável aos forros de papel manteiga descartáveis. Podem ser facilmente lavadas à mão e na lava-louças.

Outra opção são as folhas de silicone. Assim como as formas, elas podem ser reutilizadas quantas vezes você quiser e sua limpeza é muito simples. É uma variante projetada para oferecer um acabamento antiaderente extra, e é fácil encontrar versões projetadas especificamente para fritadeiras de ar, disponíveis em diferentes tamanhos e acabamentos. 

Há ainda as lâminas de silicone que, assim como as formas, são reutilizáveis ​​e podem ser facilmente lavadas. São uma variante das anteriores, projetadas para oferecer um acabamento antiaderente extra e das quais é fácil encontrar modelos específicos para fritadeiras, com diferentes tamanhos e acabamentos.

Formas de metal

As formas de metal tanto quadradas quanto redondas, também podem melhorar o uso da air fryer. As mais recomendadas são aquelas com revestimento antiaderente e alta resistência ao calor, pois garantem uma distribuição uniforme da temperatura e um cozimento homogêneo.

Os modelos que incorporam uma alça superior são muito mais fáceis de manusear. Essas formas são indispensáveis ​​se quiser preparar pratos como bolos ou tortas, mas também pães, massas assadas e até receitas salgadas como quiches, ovos cozidos ou fritadas.

Grades de metal

Dependendo do modelo, você também pode buscar adquirir grelhas de metal. Muitas vezes elas são a solução ideal para cozinhar, especialmente carnes e certos tipos de peixe, bem como vegetais maiores ou com menor teor de água. Assim como acontece com os peixes, elas são especialmente práticas para preparar frango ou outras carnes, tanto em pedaços inteiros quanto em porções menores.

Assim como no forno, o ideal é colocar uma bandeja no fundo ou combinar a grade com papel manteiga ou uma folha de silicone para coletar os sucos e a gordura liberados durante o cozimento.

Pulverizador de Óleo

O óleo em spray por vezes é indicado para o uso, mas uma alternativa mais saudável e prática à air fryer é um pequeno pulverizador que pode ser abastecido com óleo de melhor qualidade. É o acessório perfeito para dosar azeite com precisão e ainda pode ser usado fora da fritadeira, para outros pratos preparados manualmente.

Pincel de silicone

É um acessório muito prático para determinadas receitas, pois permite distribuir óleo ou molhos de forma rápida e uniforme. Seu funcionamento é semelhante ao do forno e, além disso, é bastante econômico.

Imagem da capa | Valeriya Kobzar