Se você busca cozinhar rápido e se alimentar de forma mais saudável, é possível que já tenha uma airfryer, um aparelho democratizado pela marca Philips em meados dos anos 2000. No entanto, uma airfryer é muito mais do que apenas uma fritadeira sem óleo: é um aparelho capaz de substituir o forno convencional em muitas situações.
De fato, você pode cozinhar pedaços grandes de carne, bolos, frituras — sem óleo, portanto — vegetais... E se a preparação rejeitar gordura, isso não é um problema: um sistema permite que ela afunde no fundo da tigela, para que você não precise servi-la com o restante do prato.
Um aparelho de cozinha que não é isento de restrições
Em suma, a airfryer invadiu nossas bancadas com muitas promessas: cozimento rápido, sem gordura, zero culpa. Não é surpresa que seja, de acordo com o Groupement des marques d'appareils pour la maison (Gifam), grupo francês de marcas de eletrodomésticos, o aparelho mais comprado em 2024 na França. Mais de 2,6 milhões de unidades foram vendidas no ano passado, com um pico significativo próximo às festas de fim de ano.
Inevitavelmente, alguns desses usuários tentam de tudo. Um dos pontos que costuma incomodar as pessoas é o fato de precisarem limpar o tanque da airfryer após cada uso. Por isso, alguns decidiram, para minimizar essa tarefa, colocar papel-manteiga ou até mesmo uma folha de papel-alumínio no fundo do equipamento. E é aí que a tragédia acontece.
A marca Philips é clara sobre o assunto: "Colocar papel-manteiga ou papel-alumínio no fundo do recipiente, onde se acumulam gordura e resíduos, atrapalha a circulação do ar. Você não obterá bons resultados no cozimento", explica. E, de fato, é bastante lógico: se você obstruir a circulação de ar em um aparelho que cozinha com ele, inevitavelmente, isso representa um problema.
Ao contrário do que você possa pensar, isso não torna o aparelho mais fácil de limpar. A gordura continua se acumulando e, por estar em uma posição mais alta no aparelho, pode endurecer com mais facilidade. Isso dificulta a remoção e aumenta o risco de odores fortes. Você também não deve ignorar o risco de o papel-manteiga tocar na serpentina e causar fumaça preta ou até mesmo um incêndio.
Use sua Airfryer de formas mais simples
Resumindo, deixe de lado as "dicas" do TikTok e não se deixe levar pelos acessórios vendidos online. Porque as dicas da Philips também se aplicam a pequenos recipientes de silicone e outros produtos que supostamente otimizam o cozimento na Airfryer, mas que, na realidade, são contraproducentes. Para sua informação, muitas fritadeiras sem óleo têm tigelas que podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Então, por que complicar a sua vida?
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