Natália P. Martins
RedatoraO consumo de ovos sempre foi subestimado e, por muito tempo, chegou-se a recomendar o limite de três ovos por semana. Hoje, sabemos que é possível comer um ovo por dia sem problemas e que seu teor de colesterol não eleva os níveis de colesterol no sangue . Portanto, ao contrário do que talvez tenhamos feito anos atrás, desta vez apresentamos sete razões para você comer ovos diariamente. Anote:
1. Possui alto valor nutricional
O ovo é um ingrediente com nutrientes valiosos para o organismo, pois, como aponta um estudo publicado na revista Trends in Food Science & Technology, possui uma combinação perfeita de gorduras boas para o corpo e aminoácidos essenciais que o nosso organismo necessita para funcionar corretamente.
Além disso, oferece uma variedade de vitaminas e minerais, como ferro, potássio, vitamina A, vitamina E, magnésio, fósforo, carotenos, ácido fólico e outras vitaminas do complexo B. Muitos desses micronutrientes têm função antioxidante no organismo, portanto, seu valor nutricional é duplamente valioso se quisermos beneficiar nossa saúde por meio da alimentação.
2. Auxilia na perda de peso
No âmbito de uma dieta de baixa caloria, o consumo regular de ovos, por exemplo, como parte do café da manhã diário, promove a perda de peso, a redução da gordura corporal e da circunferência da cintura, de acordo com as conclusões de cientistas americanos.
Isso pode ocorrer porque a ingestão de ovos, devido ao seu alto teor de proteínas, não só produz saciedade, mas também reduz o consumo de calorias nas refeições subsequentes, conforme demonstrado por uma pesquisa publicada em 2005.
3. Beneficia a saúde visual
O ovo, especificamente a gema, contém luteína e zeaxantina , dois pigmentos que conferem à gema sua cor característica, mas que também se concentram na retina do olho humano e estão associados a um menor risco de degeneração macular.
Um estudo publicado no The Journal of Nutrition associou o consumo de um ovo por dia a concentrações mais elevadas desses pigmentos, sem causar alterações lipídicas. Isso sugere que o consumo de ovos inteiros ou de gemas pode beneficiar a saúde ocular sem afetar negativamente outros aspectos do funcionamento do organismo.
4. Eles são o melhor complemento ao treinamento físico
Graças às suas proteínas de alta qualidade, que contêm todos os aminoácidos essenciais, e à sua alta digestibilidade, os ovos podem ser muito úteis para a obtenção de energia, bem como para o desenvolvimento muscular e para promover a recuperação após esforço físico, conforme observado por pesquisadores americanos.
Além de ser uma fonte de energia de qualidade, vitaminas, minerais e proteínas que um corpo fisicamente ativo necessita, o ovo tem a particularidade de ser rico em leucina, um aminoácido essencial nos processos de síntese de fibras musculares, recuperação celular e também na obtenção de energia pelos músculos.
5. Ajuda a prevenir a sarcopenia
A sarcopenia é a perda de massa muscular que pode ocorrer devido à idade, uma vez que, juntamente com o envelhecimento e a redução da atividade física, há perda de músculo, ou como consequência de inatividade física severa por um determinado período de tempo.
Uma boa alimentação pode ajudar a prevenir essa condição se fornecer proteínas de qualidade, antioxidantes, gorduras insaturadas e vitamina D, como indicam cientistas alemães.
Todos esses nutrientes são fornecidos pelos ovos, portanto, eles não só ajudam os atletas, como também ajudam a prevenir a sarcopenia, ou perda de massa muscular, em pessoas sedentárias ou que, por outros motivos, apresentam risco de desenvolver essa condição.
6. Ajuda a prevenir deficiências nutricionais
Em grupos vulneráveis ou com maior risco de deficiências nutricionais, os ovos podem ser de grande ajuda, pois contêm uma variedade de vitaminas, minerais e outros nutrientes que podem ser facilmente adicionados à dieta através do seu consumo.
Por exemplo, em mulheres adultas, durante a gravidez e a amamentação, a necessidade de certos nutrientes aumenta, tornando mais difícil suprir essas necessidades por meio de dietas regulares. No entanto, o consumo de ovos pode ser muito útil para atingir esse objetivo, como concluiu uma pesquisa publicada na revista Nutrición Hospitalaria.
Da mesma forma, para ovolactovegetarianos, os ovos podem ser um alimento fundamental na prevenção de deficiências nutricionais.
7. Promove o cuidado com a nossa aparência
Os ovos não só protegem a nossa saúde, como também se refletem na nossa aparência física, sendo, portanto, o seu consumo benéfico para os cuidados estéticos.
Como já mencionamos, os ovos oferecem uma variedade de nutrientes que o nosso organismo precisa para funcionar corretamente, e muitos deles, como a vitamina D, proteínas, antioxidantes e vitaminas do complexo B, estão associados a uma melhor saúde bucal e menor perda de dentes, conforme indicado por um estudo publicado na revista Gerodontology.
Além disso, os ovos são ricos em biotina, uma vitamina que desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde dos cabelos, da pele e das unhas, de acordo com uma pesquisa publicada este ano.
Como podemos ver, os ovos não só não aumentam o risco cardiovascular , como também oferecem grandes benefícios, como os mostrados acima, que justificam o seu consumo diário como parte de uma dieta equilibrada.
Por fim, não podemos esquecer a versatilidade do ovo no preparo de diferentes pratos e sua boa relação custo-benefício.
Imagem | Muhammed Salih Karabağ /iStock/Pixabay
Texto traduzido e adaptado do portal Directo Paladar
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