Muita gente aposta no uso das fritadeiras sem óleo, as air fryers, para cozinhar todo tipo de comida. Na ideia de fazer menos sujeira, às vezes esse uso é acompanhado do papel manteiga. A princípio, não parece uma má ideia.
O que acontece se o papel manteiga for colocado?
A primeira coisa que devemos saber é que algumas marcas, como a Philips, recomendam não usar papel manteiga na air fryer, por vários motivos. Não é apenas porque cobrir a base da air fryer com papel manteiga pode alterar o fluxo de ar quente, mas também porque, como o Directo al Paladar menciona, pode ser perigoso se o papel manteiga se mover para alguma área da fritadeira e queimar.
E isso também acontece com certos alimentos mais leves, que podem ser movidos pela força do ar, já que pesam muito pouco.
É melhor usar um recipiente de silicone
Em vez de papel manteiga, o que se pode usar na air fryer? A verdade é que uma das melhores "alternativas" é um bom recipiente de silicone adequado para este tipo de aparelho.
Aposte nos recipientes de silicone com perfurações, para aproveitar o fluxo de ar das air fryers, permitindo assim que os alimentos cozinhem bem.
Imagens | Eva R. Por Luis, Yingrace
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