Na Espanha, virou moda ter galinha em casa para produzir ovos caseiros; a gripe aviária acaba de mudar as regras do jogo

Desde 13 de novembro de 2025, a Espanha já não permite mais que as galinhas poedeiras sejam criadas ao ar livre. O confinamento em massa tem um motivo: o governo quer conter a expansão da gripe aviária H5N1. E faz sentido: nesta temporada, já foram registrados 14 focos em aves de criação, vários em aves cativas e dezenas em aves silvestres.

O problema é tudo o que fica fora do radar.

O que eu faço com minhas galinhas?

Na Espanha, pelo menos desde 2024, todas as galinhas precisam estar registradas. E sim, isso inclui as galinhas para consumo próprio; animais que, segundo os dados, representam apenas 0,77% do total (embora todos os especialistas saibam que são muito mais). Uma reportagem do jornal El País constatou que os números não refletem a realidade e que grande parte dos que criam para consumo próprio mantém as aves (especialmente a espécie ISA Brown) sem registro.

Isso fez com que, em um contexto no qual o consumo próprio não recebe inspeções (e vive alheio à regulamentação de saúde animal), as dúvidas e os riscos tenham crescido exponencialmente. Como explicou Cristina García Casado no InfoLibre, a pergunta que mais se repete entre veterinários do país é: “o que eu faço com minhas galinhas?”

E a resposta é muito simples: confiná-las. Porque a norma não distingue tamanhos: uma galinha de quintal infectada pelo contato com uma ave silvestre pode ser um problema tão grande quanto qualquer outro tipo de galinha. Ou talvez maior.

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Afinal, as autoridades europeias continuam classificando o risco para a população geral como baixo; mas o elevam para baixo-moderado para pessoas em contato direto com aves infectadas ou ambientes contaminados. Ter aves de criação sem monitoramento aumenta o risco para a população “civil”, até porque é difícil que sejam monitoradas.

Ao menos no que diz respeito à gripe, todos esses quintais domésticos têm os mesmos requisitos sanitários, mas muito menos infraestrutura.

O boom dos ovos caseiros

É importante lembrar que isso não acontece por acaso. A verdade é que, nos últimos anos, a Espanha viveu um verdadeiro boom de galinhas para consumo próprio. É a confluência dos movimentos de “galinhas felizes” com a resposta de muitos cidadãos diante de um preço que não para de subir. Segundo o Instituto Nacional de Estatística, o preço dos ovos aumentou 15,9% no ano e, de acordo com a OCU, o crescimento foi de 105% em relação a 2021.

E não estamos falando de um produto de luxo. Estamos falando do que talvez seja uma das proteínas mais baratas e acessíveis do mundo. Diante dessa “ovoflação”, as contas são claras: “uma galinha custa cerca de nove euros (R$ 56), é fácil de criar e manter com frutas, verduras e ração e, a cada 25 horas, põe um ovo”. Como é que não haveria um problema?

Quem cria galinhas para consumo próprio tem alguns fatores a considerar:

• Seja maior ou menor, o galinheiro precisa estar registrado no REGA (Registro Geral de Explorações Pecuárias).
• Implementar medidas de confinamento e biossegurança: separar as galinhas de qualquer contato com aves silvestres; controlar entradas e saídas; registrar todas as mudanças em um livro de registro.
• Melhorar as condições de limpeza, renovar a cama com mais frequência e reforçar os protocolos de manejo diário.
• Introduzir programas de bem-estar para conter os problemas associados ao sedentarismo.
• Acima de tudo, reforçar a vigilância. Há muitos sinais de alerta (apatia, queda na produção, alta mortalidade e sintomas gripais). Por isso, o melhor é estar atento.

Imagem | Finn Mund

Este texto foi traduzido/adaptado do site Xataka Espanha.