Dieta paleo de influenciadores fitness é uma invenção: comer como um neandertal é um absurdo

Quando, há alguns anos, a ideia de ser saudável e cultivar o corpo deixou de ser uma recomendação lógica para se tornar uma obsessão fitness, os defensores dessas dietas, agora transformados em "fitfluencers", começaram a pregar a dieta Paleo por todos os canais possíveis. Para ser saudável, era preciso retornar às nossas origens e adaptar a dieta dos nossos ancestrais.

O que começou como uma mensagem perfeitamente lógica e recomendável — desde priorizar proteínas animais e vegetais até rejeitar alimentos processados ​​— logo se transformou em um mantra que descartava tudo o que um homem das cavernas não comeria. A realidade é que, se alguém parasse para analisar o que nossos ancestrais comiam, provavelmente acabaria renomeando a dieta para Paleolítica.

Dieta Paleolítica é uma invenção idealizada

Como dissemos, a ideia geral por trás da tendência da dieta Paleolítica não é necessariamente ruim. Ela se baseia em carnes, peixes e ovos, ricos em proteínas, e em frutas e vegetais com gorduras saudáveis, como bananas e abacates. Laticínios e grãos são excluídos porque não estavam disponíveis para os neandertais, e quaisquer alimentos processados ​​ou fermentados são eliminados, sejam eles provenientes de embalagens industriais ou de açúcares adicionados.

Se você parou para pensar de onde nossos ancestrais tiravam bananas e abacates nas últimas linhas, provavelmente já adivinhou aonde isso vai dar. Embora tenhamos uma imagem idealizada de homens das cavernas caçando mamutes e comendo carne o dia todo, a verdade é que eles não seguiam esse princípio devido à escassez, o que, além disso, significava que sua dieta variava drasticamente dependendo da região.

Na Espanha, por exemplo, sítios como El Sidrón demonstraram que os neandertais asturianos eram principalmente vegetarianos e que, longe de saírem em busca de frutas ricas, comiam tudo o que encontravam, de musgo a grama. Grande parte da ideia equivocada que nos levou a considerá-los carnívoros de topo deriva da presença de nitrogênio-15 em seus ossos, mas até isso tem uma explicação: era devido à carne processada.

Os restos mortais e sítios arqueológicos de nossos ancestrais mostraram que, impulsionados pela fome, eles chegavam a comer carne em decomposição. Em uma espécie de método de processamento, larvas de moscas consumiam parte do tecido em decomposição, tornando-se uma fonte adicional de nutrientes. Os valores anômalos mencionados em seus ossos, aliás, originaram-se disso.

Acrescente-se a isso o fato de que também consumiam grãos e leguminosas, e a dieta paleolítica desmorona completamente, evidenciando que, como qualquer animal em situação de quase inanição, a dieta paleolítica de nossos ancestrais também incluía outros animais da mesma espécie. Talvez, se nossos parentes distantes chegassem à nossa época, finalmente pudessem desfrutar de um bom abacate, mas teriam que ser informados de que o canibalismo, por algum motivo, teria que ser removido de sua dieta paleolítica.

Imagem | U4325 em Midjourney